Nabeul : Le temps des azéroles
L’azérole (zaarour, anneb), ce fruit d’automne, est proposé dans tous les quartiers de Nabeul, devant les écoles et sur les marchés. Il est vendu à 500 millimes le verre. Ce fruit est devenu, ces dernières années, une source de revenus pour un grand nombre de jeunes. Ces derniers partent en direction des zones montagneuses limitrophes à Nabeul pour le cueillir et le proposer ensuite à la vente. Dérivé du mot arabe « zaarour », l’Azerolier est cet arbre rustique, particulièrement recherché par les enfants et les écoliers pour ses fruits parfumés. C’est un arbre fruitier (Crataegus azarolus) du genre Crataegus (aubépine) appartenant à la famille des Rosaceae. Il peut atteindre la hauteur de 10 mètres et donne un fruit dont la couleur jaune ou orangé le transforme en automne de cette belle auréole reconnaissable de loin. Il pousse principalement dans le pourtour du bassin méditerranéen et ne nécessite aucun soin particulier. Comme le chêne qui produit des glands ou le châtaignier, il vit souvent à l’état sauvage sur des terres ou des sols très pauvres mais ensoleillés et peut résister à des températures extrêmes été comme hiver.. L’azérole a des vertus thérapeutiques avérés contre les troubles cardiaques, les insomnies, les spammes, la nervosité, l’anxiété et autres pathologies. Il est riche en vitamine A (bénéfique pour les yeux et la peau) et C (pour la vitalité) mais également en flavonoïdes, aux qualités antioxydantes
